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      面點系列培訓

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      特色小吃培訓

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      中餐家宴系列培訓

      面條系列

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      豌雜面培訓

      培訓周期:一星期左右      人氣:19229      培訓機構:蜀味緣

      項目簡介:
      豌豆雜醬面,是重慶小面中的一種,也是川渝地區的特色小面。一碗小面,亦可不添加煮得爛軟的豌豆,即是雜醬面,色、香、味俱全、佐料豐富,麻、辣、鮮、香樣樣皆有。

      豌豆雜醬面,是重慶小面中的一種,也是川渝地區的特色小面。一碗小面,亦可不添加煮得爛軟的豌豆,即是雜醬面,色、香、味俱全、佐料豐富,麻、辣、鮮、香樣樣皆有。

       

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      豌豆雜醬面面培訓內容:

      1.豌豆面原料、豌豆面配料的選取、豌豆面初加工與豌豆面保存;

       

      2.豌豆面各種香辛料的作用介紹及采購;

       

      3.豌豆面高湯、稍子、紅油、麻油、雜醬的制作;

       

      4.豌豆面等主料及配料的全部制作流程;

       

      5.學員實踐學習重慶豌豆面的制作工藝及流程;

       

      6.根據地域不同和學員要求,因地制宜調制各種豌豆面味型;

       

      豌豆面底料油保管技術;

       

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      【學習過程】:

      一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

      二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。

      三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

      四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。

      五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場

       

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      【培訓時間】:根據個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。

      【學習流程】:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

      【培訓方式】:常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

      隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨

      先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨

      碗雜面系列學習 (一次性收費,中途沒有任何費用) 

       

       

       

       


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