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      烤豬蹄培訓

      培訓周期:一星期左右      人氣:14518      培訓機構:蜀味緣

      項目簡介:
      烤豬蹄是一種新的特色燒烤,色、香、味具佳是,一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一,在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬,秉承了國人的傳統飲食文化,又在此基礎之上突破了傳統的烹制方法,烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結合起來,而推出的一道人間美食。

      烤豬蹄是一種新的特色燒烤,色、香、味具佳是,一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一,在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬,秉承了國人的傳統飲食文化,又在此基礎之上突破了傳統的烹制方法,烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結合起來,而推出的一道人間美食。

       

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      烤豬蹄培訓內容:

      1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。

      2、鹵豬蹄香料的識別以及選配 。

      3、鹵豬蹄配方及各種原料的標準量。

      4、糖色的炒制方法 。

      5、鹵湯調色、調味的掌握。

      6、鹵水制作中的注意事項。

      7、豬蹄初加工和處理方法。

      8、鹵豬蹄湯料的保管和存放。

      9、豬蹄的鹵制時間及火候掌握。

      10、烤豬蹄的撒料和配料。

      11、豬蹄的烤制火候掌握。

      12、學員享受5年內免費技術服務,終身技術升級服務。

       

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      【學習過程】:

      一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

      二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。

      三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

      四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。

      五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場

       

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      【培訓時間】:根據個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。

      【學習流程】:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

      【培訓方式】:常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

      隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨

      先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨

      烤豬蹄培訓系列學習 (一次性收費,中途沒有任何費用) 

       


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